Avokádový šalát je skvelá voľba v horúcich dňoch, keď nám nechutí teplé jedlo. Pridajte vajíčka, cottage syr, alebo grilované kuracie prsia, či opečené tofu. Nutrične hodnotná bleskovka hotová za pár minút.
Suroviny na 2 porcie
- 4 ks Vajíčka uvarené natvrdo
- 1ks Zrelé avokádo
- 100g Cottage syra
- 1ks Jarná cibuľka
- 4 ks Reďkoviek
- 6 ks Cherry paradajky
- ½ Papriky
- 1 Hrsť špenátové listy
Zálievka
- Citrónová šťava
- Olivový olej
- Horčica
- Soľ
Postup
Všetko si nakrájame na menšie kúsky, zalejeme zálievkou a dobre premiešame. Podávame s opečeným toastom alebo samostatne. Avokádový šalát sa hodí aj k mäsu, či rybe. Vyskúšajte.
TIP: Cottage syr môžete nahradiť nízkotučným syrom.
Dobré vedieť: Avokádo je bohatým zdrojom vlákniny a zdravých tukov. Pravidelná konzumácia avokáda zlepšuje zrak, znižuje cholesterol, znižuje riziko vzniku rakoviny prostaty, pôsobí proti zápalom v tele, zlepšuje kvalitu pleti, vlasov aj nechtov. Jeho nadmerná konzumácia môže spôsobovať migrénu.