Chutné cícerové placky, ktoré sú chrumkavé, dobre zasýtia a sú zdrojom rastlinných bielkovín. Jedlo je vhodné na obed, na cesty autom aj do redukčných diét.
Suroviny na cícerové placky (3 porcie)
- 1 Plechovka cícera (použila som konzervovaný parou)
- 1 Jarná cibuľka (zelená časť)
- 1PL Repkový olej
- 1 ČL Mletá rasca
- 1 strúčik cesnaku
- 1ČL (plytká) Kari korenie
- 1 Štipka Himalájska soľ
- 2ČL Ľanové semienka
- 5PL vlažná voda
Jogurtový dresing s parmezánom a cibuľkou
- 1 téglik bieleho jogurtu, tuk max. 1,8%
- 1 PL Strúhaný Parmezán
- ½ PL Jarná cibuľka nasekaná nadrobno(zelená časť)
Postup
Cícerové placky: Cícer prepláchneme a dáme ho so mixéra spolu s jarnou cibuľkou, olejom, pretlačeným strúčikom cesnaku, koreninami a vodou. Krátko pomixujeme, aby sa suroviny spojili, ale nevznikla pasta. Pridáme ľanové semienko, premiešame. Zo vzniknutej hmoty rukami tvarujeme placky s priemerom cca 10cm a vysoké asi 1 cm. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru si zohrejeme na 190°C a pečieme 20 minút. Z daného množstva vyjde 6-7 kusov.
TIP : Jogurtový dresing: všetko spolu zamiešame, môžeme pridať trošku citrónovej šťavy, alebo korenie podľa Vašej chuti. Cibuľku môžete nahradiť petržlenovou vňaťou, alebo pažítkou.Dobré vedieť: Cícer a červená šošovica sú jediné strukoviny, ktoré nenafukujú. Cícer je dobrým zdrojom vápnika, železa, vitamínov A,B,C,E,K a obsahuje veľa vlákniny. Je výborným pomocníkom pri znižovaní, hladiny cholesterolu, krvného tlaku, ateroskleróze, cukrovke, zlepšení imunity, podporuje trávenie. Je vhodný pre celiatikov, vegetariánov, športovcov, deti aj tehotné ženy. Dá sa pripraviť na rôzne spôsoby. Okrem placiek z neho môžete pripraviť nátierky, polievky, dipy, omáčky na cestoviny, koláče, pridávať ho do šalátov.