Suroviny na kurací šalát s paprikou
- 130g kuracie prsia
- ½ červená paprika
- ½ zelená paprika alebo oranžová
- 2 stonky stopkového zeleru
- 1PL olivový(vhodný na tepelnú úpravu),alebo hroznový, či repkový olej
- štipka soli, korenie a bylinky podľa chuti( ja som dala kari korenie)
- ½ ČL čerstvého masla 82% tuku (alebo ghee maslo)
- 1ČL tekvicové semienka
Postup
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky. Do misky dáme olivový olej, korenie, premiešame a necháme ½ h odstáť, nech sa prsia prepoja s koreninami. Zatiaľ si umyjeme papriky a zeler, nakrájame ich na malé kúsky. Dáme na tanier. Do rozohriatej panvici si dáme trošku masla, pridáme mäso, opekáme za pravidelného miešania, kým mäso získa peknú farbu. K paprikám pridáme mäso a posypeme tekvicovými semienkami. Semienka môžete nahradiť aj pár kvapkami tekvicového alebo olivového oleja. Jedlo je vhodné na obed,alebo večeru pri redukcii tuku.