Kuskus s kelom a mrkvou

Kuskus s kelom a mrkvou

Kuskus s kelom a mrkvou, výborné jesenné jedlo, ktoré  pomáha v boji s únavou, zbaví vás stresu, posilní imunitu, vlasy aj nechty.

Suroviny na 1 porciu

  • 5PL Celozrnný kuskus
  • 3 Listy hlávkového kelu
  • ½ mrkvy
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1PL Olivový olej
  • Mleté čierne korenie, morská soľ

Postup

Kuskus si zalejeme horúcou vodou v pomere 1:1, zakryjeme a necháme 5 minút napučať. Na oleji si opečieme na plátky nakrájaný cesnak, kel a mrkvu. Keď kel trošku zmäkne, mrkva je šte chrumkavá pridáme mleté čierne korenie a soľ. Odstavíme z ohňa, primiešame kuskus.

TIP: K tejto prílohe sa hodí grilovaná ryba s jogurtovým dresingom s cibuľkou.

Dobré vedieť: Hlávkový kel obsahuje veľa vlákniny, vitamíny A, skupiny B, C, E,K a minerály ako vápnik, či horčík. Zlepšuje trávenie, jeho konzumáciou predídeme zápche, lieči zápaly, spevňuje nechty, vyživuje pleť a vlasy, pomáha proti únave a stresu, posilňuje imunitu, čistí pečeň a pomáha proti opuchom končatín.

Zeleninová polievka s ružičkovým kelom