Quinoa obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín a je zdrojom kvalitných bielkovín ako mäso, vajíčka, či tvaroch. Stačí, ak si ju pripravíme so zeleninou a máme jedlo plné vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré sú pohladením nielen pre telo ale ja dušu.
Suroviny na 2 porcie
- 8 PL Quinoa
- 1 Balenie šampiňónov
- 2 Hrste listov baby špenátu
- 1 Malá tekvica Hokaido
- 1 Malá cibuľa
- 1PL Olivový olej
- 1ČL Kari korenie
- Himalájska /Morská soľ
Postup
Cibuľu si nakrájame nadrobno a orestujeme na nej tekvicu a hríby, ktoré sme si umyli a nakrájali na menšie časti, ochutíme korením a soľou. Podlejeme 50 ml vody, prikryjeme a dusíme asi 5-7 minút. Pridáme špenátové listy, ktoré iba sparíme a odstavíme z ohňa. Quinou si uvaríme podľa návodu a zmiešame so zeleninou.
TIP: Na záver môžeme primiešať 2PL postrúhaného syra Parmezán.
Dobré vedieť :Quinoa je pseudoobilnina, je bezlepková, má množstvo vitamínov(A,B1B2,B3,B6,B9,E), minerálov (vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo)a stopových prvkov(selén, mangán, meď, zinok). Vysoký obsah vlákniny očistí telo od škodlivín, podporuje trávenie, znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol. Chráni kardiovaskulárny systém, upokojí nervový systém, pomôže pri migrénach, normalizuje hladinu cukru v krvi, prevencia proti osteoporóze. Jej konzumácia je vhodná pri redukčnej diéte, ale aj na udržanie si stálej hmotnosti. Obsahuje všetkých všetkých 8 esenciálnych aminokyselín a je zdrojom kvalitných bielkovín ako mäso, vajíčka, či tvaroch.