Konzumácia špenátu podporuje správny vývoj plodu, imunitný systém, znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol, pôsobí proti zápche. Vyskúšajte špenátové muffiny, vhodné ako hlavné jedlo dňa aj malý snack.
Suroviny na 2 porcie
- 1 vanička baby špenátu
- 125g mozzarelly
- 30g Eidam, tuk do 30%
- 1 Vajíčko
- Štipka Himalájska soľ, mleté čierne korenie, chilli paprika/voliteľné/
- 1PL Pohánková múka/netreba/
Postup
Špenát odstopkujeme, rozmixujeme v mixéri spolu nastrúhanými syrmi, vajíčkom a lyžicou múky. Dochutíme soľou a korením. Zmes nalejeme do muffinových formičiek zo silikónu a pečieme cca 20-25 minút na 190°C vo vyhriatej rúre. Podávame so šalátom.
TIP: Špenát môžete vymeniť aj za inú zeleninu, napríklad hrášok.
Dobré vedieť: Špenát obsahuje vitamíny skupiny B, A,C,E,K, ďalej vápnik, sodík, fosfor, draslík, zinok, mangán, horčík, selén, meď. Podporuje správny vývoj plodu, imunitný systém, znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol, pôsobí proti zápche.