Výborný zemiakový šalát so šunkou a syrom. Vhodný ako samostatné jedlo, alebo pohostenie na Silvestra s vysokým obsahom bielkovín.
Suroviny na 2 porcie
- 300g zemiaky uvarené v šupke
- 180g zmes hrášku a mrkvy
- 100g morčacej šunky
- 50g Eidam 30% tuku
- 1 ČL horčica
- 1ČL Olivový olej
- 180g Kyslá smotana tuk do 16%
- Jarná cibuľka-zelená časť/pažítka
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme. Potom pridáme nakrájanú šunku a syr, potom ostatné suroviny a premiešame, posypme cibuľkou.
TIP: Pre menší obsah tuku môžete namiesto kyslej smotany zvoliť polotučný biely jogurt gréckeho typu.
Dobré vedieť: Zemiaky obsahujú veľa vlákniny, vitamínu C, skupiny B, veľa draslíka. Konzumovaním zemiakov si môžeme upraviť vysoký krvný tlak, správne fungovanie nervovej sústavy, trávenie, sú prevencia proti hemoroidom, podporia imunitný systém a zabezpečia zdravý vzhľad vlasov, pokožky a nechtov.